Тавернетта Лібкіна зачинена

Повар, владелец ресторанов, автор книг, фуд-блогер, любитель женщин, многодетный отец – все в одном флаконе.

Савва Либкин – человек, известный не только в Одесе, но и далеко за ее пределами. Популярностью он пользуется давно, но вот популярность эта не всегда со знаком плюс. Очередная новость о Либкине – закрывается один из его ресторанов, вернее, очередной его ресторан – «Тавернетта».

С одной стороны, человек сделал сам себя – кулинарный техникум, работа мясником, поваром, потом – создание предприятий. Сначала – по производству полуфабрикатов, потом – пицца с доставкой, а позже появились ставший популярным «Стейкхаус» и не очень популярное «Гринвич-кафе». А потом пошли «Компоты», «Дача», рестораны в Праге, Киеве, Виннице и… в Москве! Причем в столице россии «Компот» открылся в 2015 году – то есть в то время, когда уже шла война, когда российские бомбы убивали жителей Донбасса. Но, видимо, по логике Либкина – только бизнес, ничего личного. Проработало это заведение около четырех лет. Тут уж в прямом смысле слова «Война войной, а обед по расписанию». Не мешала война и участию Либкина в программах на российском ТВ.

Но после стремительного взлета часто следуют падения. Не был исключение и бизнес Либкина. В 2020 году закрываются сразу два ресторана – «Стейкхаус» и «Компот» на Дерибасовской. Причина, которую озвучил сам ресторатор – новый этап и «раздел имущества» с бизнес-партнером (Валерием Наумовым, которому и принадлежало здание, где были расположены рестораны).

Сейчас, пожалуй, самым известным рестораном Либкина остается «Дача». Хотя те, кто туда зашел первый раз, в шоке от цен, но тем не менее. А вот с чего начиналось строительство этого заведения – в Одессе уже не вспоминают. Ресторан расположен на территории бывшего санатория им. Чкалова, который находился в собственности государства. Каким образом ресторатору разрешили, а, вернее, не запретили снести памятники архитектуры 19-го века – ради расширения своего заведения – история умалчивает. Поначалу ГАСК пытался усмирить рвение ресторатора, но связи решают все… Собственность государства волшебным образом стала собственностью Либкина, а за разрушение исторического наследия, естественно, никакой ответственности он не понес. И теперь он с удовольствием рекламирует блюда одесской кухни в собственном исполнении, в бодром состоянии духа (злые языки говорят, что бодрости ему придает отнюдь не здоровое питание, а гораздо более мощные по воздействию препараты). Ну да это – личное дело, главное, чтобы людей не травил.

А еще Либкин – эдакий повеса, любитель женщин – молодых и привлекательных. Несколько жен (крайняя, возможно, не последняя – на 32 года младше его). Может, он знает приворотное зелье? Ведь, как рассказывали в интервью его жены, готовил в семье сам Савва. Роман с популярной телеведущей – тоже в копилке ресторатора. Неудивительно, что с такой любовью к женщинам Савва – многодетный отец, у него пять дочерей! О том, что кто-то из них намерен унаследовать бизнес отца – сведений нет. Пока он сам чувствует себя самым главным в кухнях своих ресторанов, количество которых продолжает сокращаться.

«Тавернетта» на Екатерининской (Европейской) просуществовала с 2012 года. Теперь там, судя по всему, будет заведение, уже не принадлежащее Либкину. О причинах пока можно только догадываться.